2008年 08月 24日
マキコレ会 |
8月21日(木)
いつものワインの師匠にマキコレワインを飲む会を開いてもらいました。
<和食と楽しむワイン>
最初からご馳走の嵐です。
・生ジュンサイ すだち風味 ・・・・生じゅんさい、初めてでした。汁まで飲んじゃった。
・いくらおろし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・すだち入りの醤油がみそ、ワインと合う。
・山芋とおくらのスープ仕立て・・・・・体にいいものずくしのおいしいスープ
・ボタン海老とあじ・・・・・・・・・・・・・・えびは塩であじはショウガで。甘みがあって素敵。
・えびしんじょう・・・・・・・・・・・・・・・・・手作り揚げたてで、本当においしかったです。
・まつたけとみょうが揚げとみつば・・季節先取りの秋のもの。風味がワインと合います。
<ここまでに合わせたワインたち>
最初の白はFLEITHのEdelzwiker。すだちやしょうがをちょっと加えたお料理ととてもよく合いました。マキコレのワイン、初めて飲みました。すぅ~としみ込むような(?)やさしい感じです。
赤はマレシャルのラドワ。
ワインの師匠 「これ1度飲んだことあるの覚えてる?」 「・・・・・ナイナイ・・・」
ソムリエ佐藤陽一さんのMAXVINで飲んだらしいです。あんなに感激したはずなのに忘れてました・・・・・・。でもあのときよりおいしく思えます。「すっぱいヤツ」って言ってる人もいましたが、これもしみじみおいしかったです。
つづいては、お肉料理。写真は忘れましたが「豚の角似」お箸で切れるぐらい良く煮えててお味もしっかり、しみてて美味しかった~。付け合せのにんじんといんげんもいろどりがきれいでした
<最後の赤は、誰かのシラー>
シラーの概念が変わるらしい1本。だそうです。角煮にとても良く合いました。
ワインの師匠とkちゃんはワインを飲み始めた頃、オーストラリアのシラーをよ~く飲んだそうです。「なんだか懐かしい!」って、ちょっと羨ましい(焼もちヤキ)
ワインの師匠 「最後にこれにあうように、このワインをお店の人と選んだ」って・・・・・。
サプライズのたこ焼き!びっくり!!
焼くのはまるで手伝わず、きれいなのから食べちゃう2人と、くるくる焼いてくれる2人。
ビールも飲みたいけど 、ワインも合います。勉強になりました。
楽しくて美味しくて時間が経つのが早すぎて・・・・今度は泊めてください。
自分の好きなものを大事にしていると、どんどんその幅が広がっていくことを、目の前で教えてもらった気がします。いい師匠を持てて幸せです。
いつものワインの師匠にマキコレワインを飲む会を開いてもらいました。
<和食と楽しむワイン>
最初からご馳走の嵐です。
・生ジュンサイ すだち風味 ・・・・生じゅんさい、初めてでした。汁まで飲んじゃった。
・いくらおろし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・すだち入りの醤油がみそ、ワインと合う。
・山芋とおくらのスープ仕立て・・・・・体にいいものずくしのおいしいスープ
・ボタン海老とあじ・・・・・・・・・・・・・・えびは塩であじはショウガで。甘みがあって素敵。
・えびしんじょう・・・・・・・・・・・・・・・・・手作り揚げたてで、本当においしかったです。
・まつたけとみょうが揚げとみつば・・季節先取りの秋のもの。風味がワインと合います。
<ここまでに合わせたワインたち>
最初の白はFLEITHのEdelzwiker。すだちやしょうがをちょっと加えたお料理ととてもよく合いました。マキコレのワイン、初めて飲みました。すぅ~としみ込むような(?)やさしい感じです。
赤はマレシャルのラドワ。
ワインの師匠 「これ1度飲んだことあるの覚えてる?」 「・・・・・ナイナイ・・・」
ソムリエ佐藤陽一さんのMAXVINで飲んだらしいです。あんなに感激したはずなのに忘れてました・・・・・・。でもあのときよりおいしく思えます。「すっぱいヤツ」って言ってる人もいましたが、これもしみじみおいしかったです。
つづいては、お肉料理。写真は忘れましたが「豚の角似」お箸で切れるぐらい良く煮えててお味もしっかり、しみてて美味しかった~。付け合せのにんじんといんげんもいろどりがきれいでした
<最後の赤は、誰かのシラー>
シラーの概念が変わるらしい1本。だそうです。角煮にとても良く合いました。
ワインの師匠とkちゃんはワインを飲み始めた頃、オーストラリアのシラーをよ~く飲んだそうです。「なんだか懐かしい!」って、ちょっと羨ましい(焼もちヤキ)
ワインの師匠 「最後にこれにあうように、このワインをお店の人と選んだ」って・・・・・。
サプライズのたこ焼き!びっくり!!
焼くのはまるで手伝わず、きれいなのから食べちゃう2人と、くるくる焼いてくれる2人。
ビールも飲みたいけど 、ワインも合います。勉強になりました。
楽しくて美味しくて時間が経つのが早すぎて・・・・今度は泊めてください。
自分の好きなものを大事にしていると、どんどんその幅が広がっていくことを、目の前で教えてもらった気がします。いい師匠を持てて幸せです。
by likisuke
| 2008-08-24 11:25
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Comments(2)